大连海事大学后勤服务（集团）公司饮食服务中心作为集团下属的实体服务中心之一，核心职责是为在校师生提供坚实的餐饮服务保障。目前，中心拥有 12 个餐厅，其中包括 2 个教工餐厅和 10 个学生餐厅。自 2015 年起，中心积极探索创新，引入正规社会餐饮企业参与食堂经营，形成了“学校自营 + 社会企业合作经营”的双轨模式。这种模式将食品安全列为关键考核指标，通过动态考核不断优化服务质量。多样化的供餐方式，在保障食品安全的基础上，逐步达成了“吸引更多学生在校园内就餐”的服务保障目标。

一、严格管理，筑牢安全防线

中心高度重视食品安全工作，从组织架构、制度规范、人员配备到硬件升级等方面系统发力，逐步构建了较为全面的安全管理体系。在食材供应管控基础上，进一步健全“组织 - 制度 - 加工 - 监督 - 培训”五位一体管理模式，实现了食品安全“人防 + 技防 + 制度防”的有机结合，为师生饮食安全保驾护航。

二、创新菜品，满足多元需求

为满足师生多样化的饮食需求，中心积极创新菜品。这里有口味丰富、品种多样的佳肴，让师生能够品尝到心仪的美食。此外，中心还不定期举办“厨艺技能大赛”“名厨进校园”等活动，不断提升餐饮水平。

三、践行理念，营造温情氛围

中心始终践行“饮水思源、惜食有食”的理念，致力于为师生打造温情就餐体验。一方面，设置合理的菜品价格梯度，提供免费汤、特价菜等惠民服务；另一方面，开展美食节、营养知识讲座等特色活动，在丰富师生就餐体验的同时，让大家深切感受到学校的关怀与温暖。

饮食服务中心各餐厅营业时间及联系方式