为切实保障校园餐饮安全，饮食服务中心近期深入开展系列消防安全强化行动，通过专项培训、隐患排查与技防升级相结合，全面提升安全防控能力，筑牢安全生产根基。
聚焦关键风险，开展靶向消防实训。中心将食堂新入职人员及油炸作业人员列为重点培训对象，严格执行每月一次的“带火”实战化消防安全培训，确保相关人员面对油锅火情等突发状况能“见火不慌、应对有方”。同时，建立专项培训档案，跟踪提升效果。据悉，今年11月至12月，各餐厅已陆续组织开展相关演练，着力夯实一线员工的初期火灾扑救与应急处置能力。
强化物防技防，提升本质安全水平。一方面，对燃气总管线进行红色标识并加注流向箭头，完成燃气管道与电控柜防静电跨接线安装。另一方面，在餐厅加装“动火离人报警系统”与“烟罩灭火系统”，运用技术手段强化对烹饪过程的监控与自动处置能力。
完善制度体系，压实常态管理责任。中心致力于构建长效机制，目前已系统制定消防安全制度15项、安全操作规程11项，推动各餐厅严格执行。同时，深入开展覆盖餐厅及员工宿舍的消防安全自查，明确30项排查清单，并配套实行“每日消防检查记录存档”、“每日晚安全打卡”及“每周安全书面报告”机制，将安全责任落实到日常工作的每一个环节。
饮食服务中心通过上述系列举措，形成了“人防、物防、技防、制度防”四位一体的安全防控网络，旨在为师生提供安全、放心的餐饮服务环境，持续护航校园平安稳定。
