4月2日下午，饮食服务中心按照集团要求，专项召开安全稳定风险排查工作布置会议，梳理排查重点，细化工作任务，明确责任分工，扎实安排各项安全排查落实落地。
会议结合中心餐饮保障工作实际，紧扣集团工作部署要求，对本次排查工作作出具体安排：一是强化思想认识，压实工作责任，要求全体工作人员杜绝松懈麻痹心态，始终绷紧安全这根弦，把安全排查作为重点工作抓实抓细，全员扛起安全保障主体责任，坚决杜绝敷衍应付、走过场；二是坚持全面排查，不留死角盲区，排查范围覆盖食堂全区域、各工作环节，重点针对食品采购储存、加工操作、餐具消毒、设备运行、消防设施、用电用气安全、后厨环境卫生等关键领域；三是确保排查实效，逐项核对排查清单，细致核查每一项内容，发现问题当场登记、找准根源，如实记录排查情况，保证排查结果真实精准；四是落实责任追溯，严格执行“谁排查、谁负责、谁签字”制度，各餐厅区域排查责任人现场签字确认，排查完成后及时整理台账、规范上报排查报表。
